Publicerad 1902   Lämna synpunkter
ARROWROT ar3å~rω2t, äfv. -o~ l. -ω~, stundom a3r-, äfv. (jfr föreg.) -ov~, äfv. 40~1, r. l. f.; best. -en. (skrifves ofta med rent eng. stafning)
Etymologi
[af eng. arrowroot, af eng. arrow, pil (se ARF, sbst.2), o. root, rot; jfr: Namnet Arrowroot (= pilrot) kommer af att indianerna begagna rotstockarna såsom läkemedel mot pilgift. Elfving Kulturv. 110 (1895)]
eg. rot(en) af den tropiska, med bananen besläktade rörväxten Maranta arundinacea Lin. (pilrör); vanl. ss. ämnesnamn om däraf framställd(t) stärkelse l. mjöl; äfv. om liknande stärkelse- o. mjölsorter beredda af andra växter; jfr ARROWROTS-MJÖL, -STÄRKELSE samt SALEP. Synnerberg (1815). Marantha arundinacea ger den i sednare tider bekanta Arrowroot, ett namn, som man också ger åt den deraf beredda stärkelsen. Berzelius Kemi 5: 749 (1828). Düben Nat. fam. 243 (1841). Arrowroten blef först bekant genom Olof Swartz (Observ. botanicæ .. 1791), men dess bruk i Tyskland allmännare först omkring 1819. Berlin Farm. 1: 108 (1849). Stärkelsen af Batater lär äfven komma i handeln under namn af Brasiliansk Arrowrot. Ekenberg (o. Landin) 30 (1888). Lindgren Läkem. (1891, 1902). Arrow-root .. Har inom konditoryrket användts till choklad för barn och konvalescenter. Grafström Kond. 294 (1892).
Ssgr: A: ARROWROTS-MJÖL301~2. (arrowrot-) mjöl beredt af rotstockarna af rörväxten Maranta arundinacea Lin.; västindisk salep; äfv. om liknande mjöl beredt af andra växter; jfr ARROW-MJÖL. Afrörd vinsås (beredes med) .. hvitt vin och 5 gr. arrowrot- eller potatismjöl. Grafström Kond. 166 (1892). —
-PAPPER~20. (arrowroot- Priskur. å fotogr. artikl. 1900, s. 96) fotogr. med arrowrot prepareradt papper. Nyblæus Fotogr. 131 (1874). —
-STÄRKELSE~200. (arrowrot- Ekenberg) jfr -MJÖL samt ARROW-STÄRKELSE. Tunnt klister af arrowrotsstärkelse. Nyblæus Fotogr. 131 (1874). Brasiliansk Arrowrotstärkelse. Ekenberg (o. Landin) 29 (1888). —
-VÄLLING~20. jfr ARROW-VÄLLING.
B: ARROWROT-MJÖL, -STÄRKELSE, se A.

 

Spalt A 2365 band 2, 1902

Webbansvarig