Publicerad 1942   Lämna synpunkter
MAKARONER mak1arω4ner, sbst. pl.; äv. MAKARONI -ω4ni, sbst. pl.; äv. (ss. ämnesnamn) MAKARONI -ω4ni, r.; best. -n; stundom (ss. ämnesnamn) MAKARON -ω4n, sbst.1, r.; best. -en, vard. (utom i södra Sv.) äv. =.
Ordformer
(makar- (-c-, -cc-) 1721 osv. makr- (-c-) 1658—1902 (: Makrongryn). makaron 1887—1892. makaroner, pl. 1837 osv. makroner, pl. 1658—1837. macronier, pl. 1695. macronner, pl. 1694. makaroni, sg. 1892—1932. makaroni, pl. 1722 osv.)
Etymologi
[liksom ä. t. macaron, t. makkaroni, eng. o. fr. macaroni, av it. dial. maccaroni, pl. av maccarone, motsv. it. maccherone; av ovisst urspr. — Jfr MAKRON]
i pl., koll. l. (stundom äv. i sg.) ss. ämnesnamn: ett slags födoämne, vanl. beredt av fint vetemjöl i form av smala rör, trådar (vermiceller), band (nudlar), stjärnor o. d. HovförtärSthm 1658, Verif. 3. At stufva Macaroni. Warg 477 (1755). Rönnholm EkonGeogr. 199 (1907).
Ssgr: A: MAKARON-FABRIK, -GRYN, -LÅDA, -OMELETT, -PUDDING, se C.
B (†): MAKARONE-GRYN, se C.
C: MAKARONI-FABRIK. (makaron- 1900 osv. makaroni- 1860 osv.) Bremer GVerld. 2: 358 (1860). —
-GRYN. (makaron- 1720—1902. makarone- 1788. makaroni- 1815—1904) (förr) vanl. i pl., koll.: ett slags makaroner i grynform. HovförtärSthm 1720 B, s. 989. Lundin SthmMinn. 1: 14 (1904; om ä. förh.). —
-LÅDA, r. l. f. (makaron- 1896—1899. makaroni- 1896 osv.) kok. maträtt bestående av makaroner tillredda i låda (se låda, sbst.1 2 f); äv. (i sht i Finl.) om makaronipudding. Hallstén o. Lilius (1896). Ekberg Hvad äta? 245 (1899). —
-OMELETT. (makaron- 1891—1923. makaroni- 1884 osv.) kok. omelett med (stuvade) makaroner. Langlet Husm. 428 (1884). —
-PUDDING. (makaron- 1834 osv. makaroni- 1879 osv.) kok. pudding med kokta makaroner m. m. Stenhammar Riksd. 1: 50 (1834).

 

Spalt M 87 band 16, 1942

Webbansvarig