Publicerad 1953   Lämna synpunkter
PORTER på4rter, i vissa trakter äv. por4ter, r. l. m. (DA 1808, nr 12, s. 6, osv.) ((†) n. Bellman (BellmS) 5: 44 (1779), HLittSt. 1: 334 (1822)); best. -n (ss. n. portret); pl. (om flaskor med porter) =.
Etymologi
[liksom dan. o. t. porter av eng. porter, förkortning av porter’s ale, porter’s beer l. porter beer, eg.: bärares öl, om det starka öl som Londons bärare i början av 1700-talet helst drucko; till porter, bärare, av fr. porteur (se PORTÖR)]
stark, besk, mörkbrun ölsort som är starkt humlehaltig o. kraftigt jäst o. har fått en särskilt utmärkande smak gm en speciellt vid efterjäsningen värksam jästart o. gm användande av rostad malt vid tillvärkningen; äv. (ngt vard.) om flaska (rymmande en tredjedels liter) med denna ölsort. De beställde den billigaste middagen och två porter. Bellman (BellmS) 5: 44 (1779). Fåfängans Champanj, i strid / Med det tunga Lättjans Porter. JournLTh. 1811, s. 105. Vid bordet dracks utom portret åtta slags viner. HLittSt. 1: 334 (1822). (Han) drack en porter. Wägner Templ. 24 (1910). Porter klass III. BtRiksdP 1940, 7: nr 29, s. 1. jfr: Bringt mir doch ein klein butelj porter her! Bellman (BellmS) 4: 228 (1777). — jfr STARK-PORTER.
Ssgr: PORTER-BRYGD. (mera tillf.) portertillvärkning, porterbryggning. Berzelius Kemi 5: 948 (1828). —
-BRYGGARE. Berzelius Res. 156 (1818). —
-BRYGGERI. konkret; jfr bryggeri 2. Berzelius Res. 152 (1818). —
-BRYGGNING. —
-BRYTARE, r. l. m. (förr) redskap att öppna porterbuteljer med. Langlet Husm. 852 (1884). VaruhbTulltaxa 1: 440 (1931). —
-BUTELJ. BoupptVäxjö 1829. —
-ETIKETT. etikett på l. till porterflaska. —
-FAT. jfr fat 1. GT 1788, nr 8, s. 3. —
-FLASKA. Lundell (1893). —
-FÄRGAD, p. adj. Vennerholm o. Svensson 55 (1892). —
-GLAS. (numera bl. mera tillf.) dricksglas, särskilt avsett för servering av porter. SP 1792, nr 73, s. 4. —
-HALVA. (tillf.) halvbutelj porter. Högberg Utböl. 1: 122 (1912). —
-LIKNANDE, p. adj. Wretlind Läk. 5: 70 (1897; om färg på urin). —
-MALT. brygg. (mörk) malt som användes till framställning av porter. Berzelius Kemi 5: 1188 (1828). —
-MUGG. (mera tillf.) jfr -glas. Backman Dickens Pickw. 2: 412 (1871). Bergman HNådT 7 (1910). —
-TAPPARE. brygg. SD(L) 1898, nr 24, s. 2. —
-TILLVÄRKNING~020. SKL 3: 218 (1848). —
-TRÅD. (förr) metalltråd för försegling av porterflaskas kork. Strindberg RödaR 174 (1879). —
-TÅNG; pl. -tänger. (†) tekn. ett slags kombinerad flack- o. avbitartång lämpad för påsättning av portertråd. Almroth Karmarsch 323 (1839). Eneberg Karmarsch 2: 398 (1861). —
-URIN. (tillf.) med. porterfärgad, mörkbrun urin, som uppträder vid vissa sjukdomar i galla o. lever. Wretlind Läk. 5: 139 (1897). —
-ÖL. (†) porter. Nisbeth 1003 (1869).

 

Spalt P 1504 band 20, 1953

Webbansvarig