kardemumma | SAOB

Publicerad 1935

KARDEMUMMA kar1demum3a2 l. ka1r-, r. l. f.; best. -an; pl. (numera mindre br.) -or (Rålamb 14: 134 (1690) osv.) (utan pl. Dalin (1852)) ((†) -er TullbSthm 3/11 1548, BoupptVäxjö 1838).

Ordformer

(förr äv. skrivet ca-. kade- 1838. karda- (ca-) 1538—1802. karde- (ca-) 1541 osv. kardi- (ca-) 1585 (: Cardi Muma winn), 1642—1789. cardo- 1602—1642. -mom 1613—1705. -moma 1548 (: Cardemomer, pl.), 1602—1802. -momi 1578. -momma 1541—1809. -momme 1550. -mon 1538. -mum 1645. -muma 1690 (: Cardemumor, pl.)—1698 (: Cardemumer, pl.). -mumma 1560 osv. -mumme 1551—1578. Anm. Den lat. formen cardamomum förekommer hos BOlavi 47 b (1578))

Etymologi

[fsv. kardemoma, cardemome, kordomoma, kardamomom; jfr d. kardemomme, mnl. cardamoma, holl. kardemom, t. kardamom, eng. cardamom, -on, fr. cardamome; av lat. cardamomum, av gr. καρδάμωμον, av gr. κάρδαμον, krasse, o. ἄμωμον, namn på en indisk kryddväxt]

1) frökapsel med frön av den i Ostindien förekommande växten Elettaria cardamomum White & Mat. l. av i Ostindien o. andra tropiska länder växande arter av växtsläktet Amomum Lin., särsk. av den i Siam, på Sumatra o. Java växande arten Amomum cardamomum Lin.; vanl. om frökapsel med frön av dessa växter (i torkat tillstånd) ss. drog l. krydda; ofta koll.; äv. ss. ämnesnamn, om (de krossade o. malda) fröna. VarRerV 31 (1538). Cardemo[m]ma 1 pd for — 2 mrch. VaruhusR 1541. Düben Vextr. 243 (1841). Kardemummans användning som krydda är säkert urgammal. Elfving Kulturv. 194 (1895). Kardemummor .. fria (från tull). SFS 1906, nr 38, s. 19. Gentz Lindgren (1927). — särsk. (skämts., föga br.) bildl., om sådant som giver värde åt ngt, som gör ngt värdt att sträva efter, ”kryddan” på ngt. I många .. borgerliga småstadshem fanns det en ganska djup kultur med rätt uppdrivna anspråk på livets kardemumma. Blomberg Överg. 47 (1915).

2) (mindre br.) bot. om växten Elettaria cardamomum White & Mat. l. om växt tillhörande släktet Amomum Lin. (jfr 1). Eurenius Atl. 58 (c. 1724). Linderholm 1: 327 (1802). Kardemomman växer icke i Arabien. Retzius FlVirg. 180 (1809). 2NF 38: 778 (1926).

3) [i denna anv. är ordet bl. ett utan hänsyn till dess eg. bet. godtyckligt valt rimord till SUMMA] (skämts., vard.) i uttr. summan, ngn gg huvudsumman av, ngn gg på kardemumman, summan av det hela, sammanfattningen av det hela; äv.: det viktigaste l. förnämsta av ngt. (Jag talade till barnen o.) såsom summan på kardemumman (sade jag osv.). Larsson Hem 8 (1899). Fliten, den regelbundna fliten är summan af kardemumman. Lindqvist Stud. 28 (1906). SvD(A) 1933, nr 185, s. 6.

Ssgr: A: (1) KARDEMUM-DROPPAR, pl. farm. droppar (se DROPPE 2) som innehålla utdrag av kardemumma. Lindgren Läkem. (1891, 1902). —

(1, 2) -FRÖ. (kardemum- 1892—1923. kardemumma- 1900—1923) (Ekenberg o.) Landin 502 (1892). —

(1) -OLJA, r. l. f. farm. ur kardemumma gm destillation erhållen flyktig olja. Berlin Farm. 1: 453 (1849). Euler Växtk. 1: 143 (1907). —

(jfr 2) -VÄXT. (kardemum- 1883. kardemumme- 1910) i sht bot. om växten Elettaria cardamomum White & Mat. l. om växt tillhörande släktet Amomum Lin.; äv. bot. om andra närstående växter. HbTrädg. 7: 47 (1883). Jönsson Gagnv. 240 (1910).

B: KARDEMUMMA-FRÖ, se A. —

(1) -KONFEKT. (förr) konfekt innehållande kardemumma. 2VittAH 8: 116 (1551). —

(1) -VIN. (förr) vin kryddat med kardemumma. VinkällRSthm 1585.

C (mindre br.): (1) KARDEMUMME-BRÄNNVIN. (förr) brännvin kryddat med kardemumma. Warg 657 (1755). —

-VÄXT, se A.

Spalt K 554 band 13, 1935

Webbansvarig