Publicerad 1952   Lämna synpunkter
PANAD pana4d, r.; best. -en; pl. -er.
Ordformer
(ngn gg skrivet panade)
Etymologi
[av fr. panade, brödsoppa, panad; jfr eng. o. span. panada, it. panata; ytterst till lat. panis, bröd. — Jfr PANATELL, PANERA]
kok. deg l. tjock gröt beredd av vetebröd l. mjöl kokat med vatten l. buljong l. mjölk o. använd för att dryga ut färser l. göra dem lättare. Tholander Ordl. (c. 1875). StKokb. 436 (1940). jfr Dalin 679 (1871; om brödsoppa).

 

Spalt P 114 band 19, 1952

Webbansvarig